บริการความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารคืออะไร?

บริการด้านความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารเป็นสาขาที่กว้างขวางที่ครอบคลุมกิจกรรมและโซลูชั่นระดับมืออาชีพที่หลากหลายเพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารจากการผลิตการแปรรูปการจัดเก็บการขนส่งไปยังการตลาด นี่คือบริการหลักบางส่วน:
1. การให้คำปรึกษาด้านกฎระเบียบและการปฏิบัติตามกฎระเบียบ: ให้คำแนะนำเกี่ยวกับกฎระเบียบความปลอดภัยของอาหารระดับชาติและระดับนานาชาติมาตรฐานและแนวทางปฏิบัติเพื่อช่วยให้ บริษัท อาหารเข้าใจและปฏิบัติตามข้อกำหนดทางกฎหมายที่เกี่ยวข้อง
2. การประเมินและจัดการความเสี่ยง: ระบุและประเมินความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารที่เป็นไปได้ในห่วงโซ่การผลิตอาหารและพัฒนาและดำเนินการตามแผนการจัดการความเสี่ยงเพื่อลดความเสี่ยงเหล่านี้
3. การทดสอบและการวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ: ให้บริการการทดสอบทางเคมี, จุลชีววิทยา, ร่างกายและการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสและการวิเคราะห์สำหรับตัวอย่างอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพอาหารและความปลอดภัย
4. การตรวจสอบห่วงโซ่อุปทานและการตรวจสอบย้อนกลับ: ผ่านเทคโนโลยีและระบบขั้นสูงการตรวจสอบแบบเรียลไทม์และการตรวจสอบย้อนกลับของห่วงโซ่อุปทานอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าการตรวจสอบย้อนกลับและความโปร่งใสของแหล่งผลิตภัณฑ์
5. การศึกษาการฝึกอบรมและการสร้างขีดความสามารถ: จัดหาองค์กรอาหารและบุคลากรที่เกี่ยวข้องด้วยการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยด้านอาหารและการฝึกอบรมการจัดการคุณภาพและการศึกษาเพื่อพัฒนาความรู้และทักษะของพวกเขา
6. การสนับสนุนด้านเทคนิคและการวิจัยและพัฒนา: ให้การสนับสนุนด้านเทคนิคและบริการวิจัยและพัฒนาสำหรับกระบวนการอาหารหรือกระบวนการผลิตที่เฉพาะเจาะจงรวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่การปรับปรุงกระบวนการผลิตและการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีความปลอดภัยด้านอาหาร
7. การจัดการวิกฤตและการตอบสนองฉุกเฉิน: ในกรณีที่เกิดเหตุการณ์ความปลอดภัยด้านอาหารให้กลยุทธ์การจัดการวิกฤตและมาตรการตอบสนองฉุกเฉินเพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชนและชื่อเสียงของธุรกิจ
8. การตรวจสอบและการตรวจสอบของบุคคลที่สาม: ดำเนินการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารภายในและภายนอกและการตรวจสอบคุณภาพเพื่อตรวจสอบว่าองค์กรปฏิบัติตามมาตรฐานและข้อกำหนดที่ระบุ
เป้าหมายของความปลอดภัยของอาหารและบริการที่มีคุณภาพคือการปกป้องสุขภาพของผู้บริโภครักษาความไว้วางใจสาธารณะในอุตสาหกรรมอาหารและช่วยให้ บริษัท ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ตรงตามข้อกำหนดด้านกฎระเบียบและเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของตลาด บริการเหล่านี้มักจะจัดทำโดย บริษัท ที่ปรึกษามืออาชีพหน่วยงานตรวจสอบสถาบันการวิจัยทางวิทยาศาสตร์หรือหน่วยงานรัฐบาลที่เกี่ยวข้อง